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シャトー アシッド ロゼ
¥4,650
【商品名】
シャトー アシッド ロゼ
Château Acid Rosé
【ワイナリー】
シャトー･アシッド
【ヴィンテージ】
2024
【生産国･産地】
オーストラリア
ニューサウスウェールズ州･セントラルレンジ
【ワインタイプ】
ロゼワイン･辛口･ミディアムボディ
【ブドウ品種】
シラーズ
【アルコール度数】
12.5％
【容量】
750㎖
【テイスティングノート＆資料】
シラーズを直接圧搾し､フレンチオーク樽で12か月間熟成させました。
ミディアムピンクの色合いからは想像できないほど、
深く凝縮したリンゴとスイカの風味が感じられます。
フレッシュな酸味と、風味豊かなバラの花びらの余韻が、
複雑でありながらも見事なバランスを生み出しています。
豊かでフルーティーなロゼワインです。
【生産者】
Château Acid シャトー アシッド
設立／2017年 Canowindra, Central Ranges（カノーウィンドラ, セントラルレンジ）
醸造／Simon Jones サイモン・ジョーンズ、
Charles O’Brien チャールズ・オブライエン
シャトー アシッドは、シドニー出身の旧友である
サイモン・ジョーンズとチャールズ・オブライエンが手掛けるワインブランド。
20代でそれぞれ音楽のキャリアを歩んだ後、
30代で二人はワイン造りへの共通の情熱を胸に、新たな挑戦を始めました。
2017年以来、彼らは最高水準のワインを瓶詰めすることに情熱を注ぎ、
その技術を磨き続けています。彼らの共通の理念は、
テロワールを尊重し人為的介入を少なくしたワイン造りです。
生き生きとして、活気に満ちたワインを生み出すことを目指しています。
シャトー・アシッドのワインは、
オーストラリア、ニューサウスウェールズ州のセントラル・レンジにある
カノーウィンドラ（先住民の言葉で「故郷」を意味します）の、
ウィラジュリ族の土地にある単一の畑のブドウから造られています。
この畑は標高約450mに位置し、バイオダイナミック農法と
オーガニック認証を受けています。２人はこの10ヘクタールの畑で、
ヴェルメンティーノ、シャルドネ、シラー、グルナッシュを栽培しており、
アンフォラや大型のフレンチオーク樽など、様々な容器で熟成させています。
ブドウはすべて手摘みで収穫され、セラーまで運ばれた後、醸造、熟成、瓶詰めされます。
彼らは、手に入れる素晴らしいブドウと、それが育つ清らかな土地を尊重し、
人為的な手を極力加えないことでワインを造ります。
補糖や補酸は行わず、ワインは清澄や濾過をせずに造られ、
必要に応じてごく少量の亜硫酸塩を添加するのみです。
１本１本のボトルから、細部への確かなこだわり、
知識への探求心、そして品質への献身が感じられます。
サイモンとチャールズは、飲み手が思わず次のグラスに手を伸ばしてしまうような、
喜びにあふれるワインを造るため、絶え間ない意欲をもって全工程に深く関わっています。
シャトー アシッド ロゼ
Château Acid Rosé
【ワイナリー】
シャトー･アシッド
【ヴィンテージ】
2024
【生産国･産地】
オーストラリア
ニューサウスウェールズ州･セントラルレンジ
【ワインタイプ】
ロゼワイン･辛口･ミディアムボディ
【ブドウ品種】
シラーズ
【アルコール度数】
12.5％
【容量】
750㎖
【テイスティングノート＆資料】
シラーズを直接圧搾し､フレンチオーク樽で12か月間熟成させました。
ミディアムピンクの色合いからは想像できないほど、
深く凝縮したリンゴとスイカの風味が感じられます。
フレッシュな酸味と、風味豊かなバラの花びらの余韻が、
複雑でありながらも見事なバランスを生み出しています。
豊かでフルーティーなロゼワインです。
【生産者】
Château Acid シャトー アシッド
設立／2017年 Canowindra, Central Ranges（カノーウィンドラ, セントラルレンジ）
醸造／Simon Jones サイモン・ジョーンズ、
Charles O’Brien チャールズ・オブライエン
シャトー アシッドは、シドニー出身の旧友である
サイモン・ジョーンズとチャールズ・オブライエンが手掛けるワインブランド。
20代でそれぞれ音楽のキャリアを歩んだ後、
30代で二人はワイン造りへの共通の情熱を胸に、新たな挑戦を始めました。
2017年以来、彼らは最高水準のワインを瓶詰めすることに情熱を注ぎ、
その技術を磨き続けています。彼らの共通の理念は、
テロワールを尊重し人為的介入を少なくしたワイン造りです。
生き生きとして、活気に満ちたワインを生み出すことを目指しています。
シャトー・アシッドのワインは、
オーストラリア、ニューサウスウェールズ州のセントラル・レンジにある
カノーウィンドラ（先住民の言葉で「故郷」を意味します）の、
ウィラジュリ族の土地にある単一の畑のブドウから造られています。
この畑は標高約450mに位置し、バイオダイナミック農法と
オーガニック認証を受けています。２人はこの10ヘクタールの畑で、
ヴェルメンティーノ、シャルドネ、シラー、グルナッシュを栽培しており、
アンフォラや大型のフレンチオーク樽など、様々な容器で熟成させています。
ブドウはすべて手摘みで収穫され、セラーまで運ばれた後、醸造、熟成、瓶詰めされます。
彼らは、手に入れる素晴らしいブドウと、それが育つ清らかな土地を尊重し、
人為的な手を極力加えないことでワインを造ります。
補糖や補酸は行わず、ワインは清澄や濾過をせずに造られ、
必要に応じてごく少量の亜硫酸塩を添加するのみです。
１本１本のボトルから、細部への確かなこだわり、
知識への探求心、そして品質への献身が感じられます。
サイモンとチャールズは、飲み手が思わず次のグラスに手を伸ばしてしまうような、
喜びにあふれるワインを造るため、絶え間ない意欲をもって全工程に深く関わっています。
※この商品は、最短で10月16日(木)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。
※こちらの価格には消費税が含まれています。
※別途送料がかかります。送料を確認する
※¥22,000以上のご注文で国内送料が無料になります。
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