グッドインテンションズ･マグノリア

¥4,000

SOLD OUT

⇩オレンジワインとは⁉
https://wineshopmay.theshop.jp/blog/2021/08/13/022549

【商品名】
　グッドインテンションズマグノリア
　GOODINTENTIONSWINE Magnolia

【ワイナリー】
　グッドインテンションズ

【ヴィンテージ】
　2024

【生産国･産地】
　オーストラリア
　南オーストラリア･マウントガンビア

【ワインタイプ】
　オレンジワイン

【ブドウ品種】
　ゲヴェルツトラミネール100％

【アルコール度数】
　13.7％

【味わい】
　華やかフルーティーな辛口

【容量】
　750㎖

【テイスティングノート】
琥珀色､オレンジティーの色合い。
ライチフルーツ､バラ､紅茶､ハーブティー等
マスカットのような華やかで魅力的なアロマがいっぱい！

【資料】
ライムストーン･コーストに位置する粘土ローム質土壌の畑から。
除梗され自然醗酵および６日間のスキン・コンタクト。
プレスされ仏産オーク古樽にて約６カ月熟成、
少量の酸化防止剤と共にボトリング。軽いフィルタリング、清澄剤不使用。

【生産者】
Good Intentions Wine (グッドインテンションズ・ワイン)

マウント・ガンビアを愛するアンドリューによって 2014 年にスタートした
「Good Intentions Wine / グットインテンションズワイン」。
マウント・ガンビアはその冷涼な気候と石灰岩や火山灰といった
特異な地質から注目を集めており、
2010 年に GI 認定された比較的新しいワイン産地です。
アンドリューのワインへ向き合う姿勢は自然への敬意と人間味に溢れたもので、
自由な発想を楽しむ現代的なオージーそのもの。
醗酵は全て野生酵母。
ボトリング前のごく僅かな酸化防止剤以外の添加物は使用しません。
また栽培や醸造中に電子機器による分析を行わず、
一切を自らの五感によって判断しています。
Good Intentions Wine の理念は
「自分たちで 100％有機栽培したブドウを用いて、
マウント・ガンビアのテロワールが現れた個性的かつ“クリーン”な
ナチュラルワインを表現すること」であり、
そのために現在 6.5ha の自社畑（現在は買いブドウもある）の管理、
コルクへの仕様変更、
一部ワインへの極少量の SO2 添加
（無添加の場合はリリースまでしっかり熟成期間をとる）
といった方針に踏み切っています。