シー ヴィントナーズ シー レロ

【商品名】
　シー ヴィントナーズ シー レロ
　Si Vintners Si Lello

【ワイナリー】
　シー･ヴィントナーズ

【ヴィンテージ】
　2024

【生産国･産地】
　オーストラリア
　西オーストラリア州･マーガレットリヴァー

【ワインタイプ】
　オレンジワイン 爽やかな 辛口

【ブドウ品種】
　ソーヴィニヨン･ブラン100％

【アルコール度数】
　12.5％

【容量】
　750㎖

【テイスティング･ノート】
柑橘系の風味と爽やかさが際立つオレンジワイン。
グレープフルーツ、パッションフルーツ、キウイ。
タイムやジンジャー等の青いハーブも感じられます。
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【ワイン名について】
多くの幼い子供たちと同じように、私たちの娘も幼い頃、
「イエロー（yellow）」という単語を発音できず、
いつも「レロ（Lello）」と言っていたことにあります。
黄色を連想させるのは、このワインが果皮との接触時間を長く取っているためです。
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【畑】
ソーヴィニヨン･ブランは、ワイナリーから徒歩圏内にある２つの異なるブドウ畑
（いずれも樹齢31年以上）から調達しています。
どちらもバイオダイナミック農法で栽培されていますが、現時点では認証は受けていません。
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【醸造方法】

このワインは、約10年前に初めて造られ、当時は30日間、100％果皮接触を行っていました。
長年にわたり、このワインは進化を遂げ、現在では２つのバッチから構成されています。
約30％は、30日間果皮と共に醸造された後、バスケットプレスで搾汁されます。
マロラクティック発酵と熟成は、コンクリート製のエッグ型タンクと、
大型のフレンチオーク古樽で行われます。
残りの70％は､ステンレススチールタンクで､よく知られる低温発酵工程を経て造られています｡
ワインは無濾過・無清澄で、亜硫酸塩以外の添加物は一切使用されていません。
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【生産者】
シー･ヴィントナーズは、
サラ･モリスとイーヴォ･ヤキモヴィッチ夫妻によって設立された、
マーガレット･リヴァーにある小さな家族経営のワイナリー。
「Si」はサラとイーヴォの名前に由来しています。
彼らのワイン造りの旅は世界各地へと彼らを導き、
南アフリカ、スイス、スペイン、バロッサ・ヴァレーといった地域での重要な経験が、
彼らのワイン造りのアプローチを形成する上で大きな役割を果たしてきました。

シーの目標はシンプルです。土地の生命力とバイオダイナミック農法の誠実さを反映した、
真摯なワインを造ることです。マーガレットリヴァーは、古代の土壌、海洋性気候、
そして長く穏やかなブドウの成熟期で知られています。
ぶどう畑はこの地域の涼しい南部、ウォルクリフに位置するローザ・グレンにあります。
ここでは、豊富な降雨量と南氷洋の強い影響により、独特のマイクロクライメットが生まれ、
ワインに明るい酸味、繊細な骨格、そして複雑なアロマをもたらします。
この独特な環境は、シー･ヴィントナーズを特徴づける純粋さと
エネルギーを形作る上で重要な役割を果たしています。
シーは自社畑である７ヘクタールに及ぶハルシオン･ヴィンヤードを所有し、
デメター認証を受けたビオディナミ農法の認定を受けています。

ワイナリーでは、ブドウと土地の持つ個性を十分に引き出すため、
最小限の介入にとどめています。
ブドウの皮やワイナリーの環境に自然に存在する天然酵母のみを使用し、
自然発酵を行っています。
これらの天然酵母は当ワイナリー固有のものであり、
ワインに複雑さと個性をもたらします。ワインの質感と品質を保つため、
添加物、清澄、濾過は一切行いません。
土地のそのヴィンテージをいかに表現できるかを重要視しているため、
低収量にもこだわっています。