【商品名】
ケイク・ワインズ・バルベーラ
Cake Wines Barbera
【ワイナリー】
ケイク・ワインズ
【ヴィンテージ】
2019
【生産国・産地】
オーストラリア
南オーストラリア州・アデレードヒルズ
【ワインタイプ】
赤ワイン・辛口・ジューシーミディアムボディ
【ブドウ品種】
バルベーラ 100%
【アルコール度数】
14.0%
【容量】
750㎖
【テイスティングノート】
チェリー、赤スグリがチャーミングに香り立ち、
しっかりした自然な酸とほどよいタンニンが
ジューシーな果実の味わいを支え、軽やかなバランスをなしている。
【資料】
手摘みしたブドウを100%全房でマセラシオン・カルボニック。
2tの開口式のステンレス槽にカバーをかけて15-17℃を保ち、
自生酵母で発酵。樽不使用。ステンレス槽で3ヶ月間熟成。
軽くフィルターをかけて瓶詰め。
【生産者】
ケイク・ワインズ
若手ワインメーカーとワイン愛好家たちの
共同プロジェクトにより始まった新しいブランド。
主にアレデード・ヒルズとする南オーストラリア州のブドウから
斬新なコンセプトで造られる。
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