ホドルスクリーク・エステート・ヤラヴァレー・ピノグリ
【商品名】
ホドルスクリーク・エステート・ヤラヴァレー・ピノグリ
【ワイナリー】
ホドルスクリーク・エステート
【ヴィンテージ】
2020
【生産国・産地】
オーストラリア
ヴィクトリア州・ヤラヴァレー
【ワインタイプ】
辛口・白ワイン(ピンク色、ロゼ色のオレンジワイン)
【ブドウ品種】
ピノ・グリ100%
【アルコール度数】
12.5%
【容量】
750㎖
【テイスティングノート】
淡いピンクカラー。造りはほぼオレンジワインと一緒で
果皮ごと漬け込んでいるため果実味&旨味がたっぷり♪
林檎や洋ナシの風味にしっかりとした酸と果皮からくる厚みのある口当たり。
【資料】
自社農園産、全て手摘みで収穫。ホドルスクリークにおいて異色のワイン。
全体の90%は手摘みされたブドウを全房のまま容器で
足によって潰しスキンコンタクト(SO2 は無添加)温度を下げ、
野生酵母による醗酵を待ち、古樽へプレス。
残りは手摘み後すぐに除梗し圧搾せずに3トンのタンクへ移し24時間浸漬。
野生酵母による醗酵が始まり、およそ7日間のスキンコンタクトと
赤ワインのコンセプトで醸しています。
【生産者】
ホドルスクリーク・エステート
オーナーワインメーカー/フランコ・ダナ
ヴィンヤードはヴィクトリア州アッパー ヤラ・ヴァレー、
起伏の激しい丘陵地沿いのホドルスクリークに位置します。
1963年よりワイン商を営んできたフランコの周りにはワインが溢れており、
ワインに囲まれて育ったと彼は述べています。実家のワイン商で仕入担当をしながら
メルボルン大学で商業学修士をとったフランコでしたが、
ワイン造りの夢は断ち難く、チャールズ・スチュアート大学に再入学、
栽培学を修め97年にこの地に、彼が愛するワインを造るべく植樹を開始しました。
その後2000~2002年には Mount MaryのMario MarsonやRed EdgeのPeter Dredgeで、
また2006年にはブルゴーニュで研鑽を積む等、ワインのブラッシュアップに余念がありません。
2004年には03Hoddles Cheek Chardonnayがヴィクトリアン ワインショーで
2つのトロフィーを獲得し、その存在を知らしめると、
その後毎年のようにワインショーでHoddlesの名前を聞くようになりました。
2009年よりオーストラリアのフラッグシップ、
カンタス航空のファーストクラス、ビジネスクラスの両ラウンジで供されています。
”Less is More”彼のワイン造りはこの一言に集約されます。
人為的な技術を、極力加えることなく栽培、醸造された彼のワインは、テロワールを
忠実に表現し、飲み手にまだ見ぬ Hoddles Cheekを想起させるに違いありません。
ベスト バリュー ワイナリー オブ ザ イヤー2015を受賞。
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