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コンピラマル･ジムカタ
¥3,850
【商品名】
コンピラマル･ジムカタ
Konpira Maru Wines Gymkata
【ワイナリー】
コンピラ・マル・ワインズ
【ヴィンテージ】
2020
【生産国･産地】
オーストラリア･ヴィクトリア州
【ワインタイプ】
赤ワイン･辛口･ジューシーミディアム
【ブドウ品種】
ヴィクトリア州･キルモア産シラーズ100%
【アルコール度数】
10.3％
【容量】
750㎖
【テイスティング･ノート】
イチゴのアロマにチェリーの味わい。
スパイシーさもあり。
ジューシーで低アルコール度（10.3%）なので
飲み疲れしない仕上がりの赤ワイン。
【資料】
ワイン名の「Gymkata（ジムカタ）」は、Gymnastics（体操）と
空手のKata（型）を組合わせた造語で、1985年製作の映画のタイトル。
監督は、ブルース・リー主演のカンフー映画「燃えよドラゴン」の監督で
有名なロバート・クローズ。
Gymkataは､コンピラ･マル･ワインズのサムとアラスタが好きなB級映画です（笑）
手摘みしたシラーズを除梗後、6℃で1週間低温浸漬（コールド・マセレーション）。
また、イチゴやクリームの香りをワインに反映させるように、タンクの底部で部分的な
マセラシオン・カルボニックを実施。その後、20℃以下で自然発酵を行い、
発酵後に1週間マセラシオンを実施。冬の間（オーストラリアなので2020年6−8月）に
ゆっくりとマロラクティック発酵を経て、無濾過・無清澄でボトリング。
ボトリング時にSO2を極少量添加。
【生産者】
Konpira Maru Wines（コンピラ・マル・ワインズ）
サム（Sam Cook）とアラスター（Alastar Reed ）の二人で立ち上げたワイナリー。
2014年からオーストラリア・クイーンズランド州南東部のグラニットベルト
（内陸部の海抜811mの地域）でワイン作りを開始。
2016年からヴィクトリア州北東部のウィットランドに自社畑を手に入れて、
現在はクイーンズランドとヴィクトリアの2拠点でワイン作りを行う。
「minimal intervention and maximum care（極力手を加えず、丁寧に）」
をコンセプトに個性的なワインを目指す！
ワイナリー名の「Konpira Maru Wines」は、
TBSのスポーツ特番「SASUKE」の完全制覇者、長野誠氏
（本業が漁師で「第50金比羅丸」の船長）の他の選手とは
異なるトレーニング方法やチャレンジスピリットに感銘を受け、
長野氏の船名「金比羅丸」をワイナリー名に。
コンピラマル･ジムカタ
Konpira Maru Wines Gymkata
【ワイナリー】
コンピラ・マル・ワインズ
【ヴィンテージ】
2020
【生産国･産地】
オーストラリア･ヴィクトリア州
【ワインタイプ】
赤ワイン･辛口･ジューシーミディアム
【ブドウ品種】
ヴィクトリア州･キルモア産シラーズ100%
【アルコール度数】
10.3％
【容量】
750㎖
【テイスティング･ノート】
イチゴのアロマにチェリーの味わい。
スパイシーさもあり。
ジューシーで低アルコール度（10.3%）なので
飲み疲れしない仕上がりの赤ワイン。
【資料】
ワイン名の「Gymkata（ジムカタ）」は、Gymnastics（体操）と
空手のKata（型）を組合わせた造語で、1985年製作の映画のタイトル。
監督は、ブルース・リー主演のカンフー映画「燃えよドラゴン」の監督で
有名なロバート・クローズ。
Gymkataは､コンピラ･マル･ワインズのサムとアラスタが好きなB級映画です（笑）
手摘みしたシラーズを除梗後、6℃で1週間低温浸漬（コールド・マセレーション）。
また、イチゴやクリームの香りをワインに反映させるように、タンクの底部で部分的な
マセラシオン・カルボニックを実施。その後、20℃以下で自然発酵を行い、
発酵後に1週間マセラシオンを実施。冬の間（オーストラリアなので2020年6−8月）に
ゆっくりとマロラクティック発酵を経て、無濾過・無清澄でボトリング。
ボトリング時にSO2を極少量添加。
【生産者】
Konpira Maru Wines（コンピラ・マル・ワインズ）
サム（Sam Cook）とアラスター（Alastar Reed ）の二人で立ち上げたワイナリー。
2014年からオーストラリア・クイーンズランド州南東部のグラニットベルト
（内陸部の海抜811mの地域）でワイン作りを開始。
2016年からヴィクトリア州北東部のウィットランドに自社畑を手に入れて、
現在はクイーンズランドとヴィクトリアの2拠点でワイン作りを行う。
「minimal intervention and maximum care（極力手を加えず、丁寧に）」
をコンセプトに個性的なワインを目指す！
ワイナリー名の「Konpira Maru Wines」は、
TBSのスポーツ特番「SASUKE」の完全制覇者、長野誠氏
（本業が漁師で「第50金比羅丸」の船長）の他の選手とは
異なるトレーニング方法やチャレンジスピリットに感銘を受け、
長野氏の船名「金比羅丸」をワイナリー名に。
※この商品は、最短で5月23日(木)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。
※こちらの価格には消費税が含まれています。
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※¥22,000以上のご注文で国内送料が無料になります。
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