【商品名】
フロー・ストーン・ムーンミルク・ホワイト
【ワイナリー】
フロー・ストーン
【ヴィンテージ】
2019
【生産国・産地】
オーストラリア
西オーストラリア・マーガレットリヴァー
【ワインタイプ】
白ワイン・辛口
【ブドウ品種】
サヴァニャン75%、ヴィオニエ15%、
ゲヴュルツトラミネール7%、ソーヴィニヨンブラン3%
【アルコール度数】
13.0%
【容量】
750㎖
【資料・テイスティングノート】
ムーンミルクとは 鍾乳洞の中に見られる白いクリームのような鍾乳石のこと。
柑橘系果実由来のハツラツとした酸味を感じながらも、
カルピスのようなクリーミーで優しい味わいが後を追う。
まろやかな口当たりは、まさにムーンミルクを連想させてくれる。
【生産者】
30年を越える醸造歴を持つ卓越したワイン醸造家スチュアート・ピムの醸すワイン。
両親の影響で幼い頃からワインを造る環境に身を置いていたスチュアートの
初ヴィンテージは、両親と一緒に造った1983年。
そこから、マーガレットリバーの数々の名門ワイナリーを手がけ、
醸造コンサルタントとして名を馳せていきました。
2013年、醸造歴30年を記念して自身のブランド「フローストーン」を創立。
選んだのは、2億年の歴史を持つ石灰岩から成る土壌の
「マーガレットリバー高原」での希少品種の栽培でした。
元々、第二次世界大戦後に移民してきたヨーロッパ人によって
盛んになったマーガレットリバーのワイン産業。
1970年代にポルトガルからの移民家族に分けられた
少量のトゥーリガを絶やす事なく育てたのがスチュアートでした。
その他の品種も同様、遥か昔に受け継いだ品種を守っています。
マーガレットリバーでは、希少と言われる品種をブレンドする事で
ワインにより輝く個性が現れています。
彼の造るワインはどこか丸い、カドの取れた優しい味わい。
それでいてブドウの個性や味わい深さをしっかりと感じられる素晴らしいワインなのです。
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