【商品名】
ロック・クリフ・ゼロ・ドサージュ
ROCK CLIFFE ZERO DOSAGE
【ワイナリー】
ロック・クリフ
【ヴィンテージ】
NV
【生産国・産地】
オーストラリア
西オーストラリア州・グレートサザン
【ワインタイプ】
白・泡・スパークリングワイン
【ブドウ品種】
シャルドネ65%、ピノノワール35%
【アルコール度数】
12.5%
【容量】
750㎖
【テイスティングノート】
ブドウそのものの自然な味わいとミネラルや
シトラスの香りが口当たりをスッキリさせてくれる。
【資料】
冷涼気候下で丁寧に育てられたシャルドネとピノ・ノワールを手積み。
瓶内二次発酵、ゼロドサージュだからこそ、表現できる心地よいワイン。
メトード・トラディショナル。シャンパーニュ製法。
【生産者】
ロッククリフ ワイナリーは、
西オーストラリア州グレートサザンエリアに位置するワイナリー。
グレートサザンは西オーストラリアで随一の冷涼な気候。
南極海からの極端に冷たい風が、果実に繊細な酸味を与えてくれる。
ロッククリフとは、南極海湾岸にある花崗岩質の岩壁のことで、
その美しい景色は地元の人々から愛されている。
この土壌に魅了されたのが、ワイナリーのオーナーであり、
地質学者でもあるDr.スティーブ。
マーガレットリバーと同様に石の混ざった砂質土壌や、
花崗岩や片麻岩の母岩から成る土壌をもつこのエリアに魅了され、畑を買い取った。
特別な手を加えることよりも、
自分の畑や環境を信じることを信念とするDr.スティーブは、
やがてオーストラリアで最も近代的で人気を誇るワイナリーとして名を馳せることに。
オーストラリアのワイン評論家ジェームス・ハリデーからも
5スターワイナリーとして認められ、毎年数々の賞を受賞している。
フランスの名門ワイナリーで修行を積んだ二人の女性醸造家が舵を取ることで、
よりエレガントなスタイルのワインを産出していると話題のワイナリー。
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