コーナー･ワインズ･ピガート2021

¥4,300

⇩オレンジワインとは⁉
https://wineshopmay.theshop.jp/blog/2021/08/13/022549

【商品名】
　コーナー･ワインズ･ピガート2021
※2020、2021ヴィンテージでお値段変わります。

【ワイナリー】
　コーナー･ワインズ

【ヴィンテージ】
　2021

【生産国･産地】
　オーストラリア
　南オーストラリア州･クレアヴァレー

【ワインタイプ】
　オレンジ･フルーティーな辛口

【ブドウ品種】
　ヴェルメンティーノ100%

【アルコール度数】
　10.8％

【容量】
　750㎖

【テイスティング･ノート】
洋梨、白桃、トロピカルなハーブティー､
1週間以上～2週間以上かけて飲めば
味わいの変化が１本のワインで存分に愉しめる。
最後のオリの濁りの部分は絶妙！
あまり冷やし過ぎず、15度前後がベスト。

【資料】
自社畑「Gullyview」北向きに位置する区画。平均樹齢13年、石灰質に表土が赤みがかった
粘土質土壌（テッラロッサ）。全て手摘み、100％除梗。オープンファーメンターで
野生酵母による醗酵およびスキンコンタクト（トータル約3週間、1日2回人の手によって
ピジャージュ）。その後プレスされ、ステンレスタンクにて澱と共に7カ月熟成。
ボトリング前に最低限のSO2を添加。ノンフィルター、清澄剤不使用。

【生産者】
Koerner (コーナー)
南オーストラリア・クレアヴァレー、
ウォーターヴェイルの地で35年に亘ってブドウを栽培してきたコーナー家。

その地で育ったデーモンとジョナサンの若き兄弟は国内および海外で培った経験を活かし、
新たな挑戦＝自社畑によるナチュラルワイン造りを始めます。

彼らのワイン造りのコンセプトは極めてシンプルで、
「全てのクオリティは畑から生まれる」というもの。
クレアヴァレーのテロワールがしっかりと表現された自社畑ブドウは
全て野生酵母でナチュラルに醗酵され、最小限のS02添加､清澄および
フィルタリングをしないといった人的介入を最小限に抑えた手法で造られます。

瑞々しくアロマティックなリースリングや、
旨味に溢れ飲み手に自然の恵みを感じさせてくれる赤ワイン”The Clare”など、
彼らの造りだすナチュラルでありながらクレアヴァレーの
テロワールが表現されたワインたちは、
その洗練された魅力で既にオーストラリア国内で熱い注目を集め始めています。
　
　

動画内の紹介ワインは別のオーストラリア･オレンジ･ワインです。

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