お店について
情報発信中！ブログ
お問い合わせ
公式ホームページ
カテゴリから探す
メールマガジンを受け取る
チャフィー･ブロス･デュッフプンクト･アロマティック･フィールドブレンド
¥3,300
【商品名】
チャフィー･ブロス･デュッフプンクト･アロマティック･フィールドブレンド
CHAFFEY Bros.DÜFTE PUNKT* Aromatic Field Blend
【ワイナリー】
チャフィー･ブロス
【ヴィンテージ】
2021
【生産国･産地】
オーストラリア
南オーストラリア州･イーデンヴァレー
【ワインタイプ】
白ワイン
【ブドウ品種】
リースリング､ゲヴェルツトラミネール､ケルナー
【アルコール度数】
12.8％
【容量】
750㎖
【テイスティングノート】
ライチ､マンダリンオレンジ､グレープフルーツ､
ハイビスカス､ホワイトフローラルのエレガントなアロマ｡
【資料】
リースリング、ゲヴュルツトラミナー、ケルナーは
モクルタ･エデン･ヴァレーに位置するフェヒナーの畑から収穫されます。
ヴィニュロンのマイケルとグレーム･フェヒナーは
2014年にChaffey brosと契約し土地の特性を活かした葡萄作りを共同で始めました。
ミネラル豊富な石英の混じった石灰岩と粘土質の土壌､低収量に特化し､
人による剪定､手摘みで収穫されたブドウを使用しています｡樹齢は15年から40年です。
ゲヴェルツトラミネールを最初に収穫し､除梗､破砕後､
アロマとテクスチャーを引き出すために36時間､果皮につけたまま放置。
リースリングとケルナーは別々に収穫し､全房にてプレス。
3つの品種を低温で落ち着かせてからブレンドした後、
温度調節可能なステンレスタンクで発酵｡熟成は短期間で､
無清澄（ヴィーガン対応）であるため葡萄品種の風味を残します｡
さらにアロマとフレッシュさを保つために早めに瓶詰めします｡
【生産者】
CHAFFEY Bros. / チャフィー･ブロス
オーナー／ワインメーカー（醸造責任者）／ヴィティカルチャリスト（ブドウ栽培責任者）
ダニエル･チャフィー･ハートウィグ､テオ･エンゲラ､フオン･フェヒナー
チャフィー･ブロスはダニエル･チャフィー･ハートウィグと
テオ･エンゲラの義兄弟2人が立ち上げた｢New Wave BAROSSA｣と呼ばれる
かつてのワインづくりと新たな取り組みを汲んだ生産者。
正真正銘の古木と複雑な土壌を活かし､デリケートなアロマを発見する調香師、
純粋な果実を守る歴史家､そして失われてしまっていた少量生産のブレンド技術を楽しむ
常軌を逸した科学者として､チャフィー兄弟は自分たちを捉えています。
エデン･ヴァレーの古木リースリング､セミヨン､バロッサ･ヴァレーの
古木グルナッシュとシラーズがチャフィー･ブロスの軸となる構成要素です｡
葡萄は南オーストラリアの手つかずであったバロッサバレーとエデン･ヴァレーに
囲まれた壮大な葡萄畑から低収量で収穫された葡萄を使用し、
最小限の人為的な介入によるハンドメイドのワインを造っています。
ワイン哲学は土壌、風味、テクスチャーが感じられるもの、
そして混じり物が一切ないことです。
私たちは"ニューウェーブ･バロッサ "とよんでいます。
チャフィー･ブロス･デュッフプンクト･アロマティック･フィールドブレンド
CHAFFEY Bros.DÜFTE PUNKT* Aromatic Field Blend
【ワイナリー】
チャフィー･ブロス
【ヴィンテージ】
2021
【生産国･産地】
オーストラリア
南オーストラリア州･イーデンヴァレー
【ワインタイプ】
白ワイン
【ブドウ品種】
リースリング､ゲヴェルツトラミネール､ケルナー
【アルコール度数】
12.8％
【容量】
750㎖
【テイスティングノート】
ライチ､マンダリンオレンジ､グレープフルーツ､
ハイビスカス､ホワイトフローラルのエレガントなアロマ｡
【資料】
リースリング、ゲヴュルツトラミナー、ケルナーは
モクルタ･エデン･ヴァレーに位置するフェヒナーの畑から収穫されます。
ヴィニュロンのマイケルとグレーム･フェヒナーは
2014年にChaffey brosと契約し土地の特性を活かした葡萄作りを共同で始めました。
ミネラル豊富な石英の混じった石灰岩と粘土質の土壌､低収量に特化し､
人による剪定､手摘みで収穫されたブドウを使用しています｡樹齢は15年から40年です。
ゲヴェルツトラミネールを最初に収穫し､除梗､破砕後､
アロマとテクスチャーを引き出すために36時間､果皮につけたまま放置。
リースリングとケルナーは別々に収穫し､全房にてプレス。
3つの品種を低温で落ち着かせてからブレンドした後、
温度調節可能なステンレスタンクで発酵｡熟成は短期間で､
無清澄（ヴィーガン対応）であるため葡萄品種の風味を残します｡
さらにアロマとフレッシュさを保つために早めに瓶詰めします｡
【生産者】
CHAFFEY Bros. / チャフィー･ブロス
オーナー／ワインメーカー（醸造責任者）／ヴィティカルチャリスト（ブドウ栽培責任者）
ダニエル･チャフィー･ハートウィグ､テオ･エンゲラ､フオン･フェヒナー
チャフィー･ブロスはダニエル･チャフィー･ハートウィグと
テオ･エンゲラの義兄弟2人が立ち上げた｢New Wave BAROSSA｣と呼ばれる
かつてのワインづくりと新たな取り組みを汲んだ生産者。
正真正銘の古木と複雑な土壌を活かし､デリケートなアロマを発見する調香師、
純粋な果実を守る歴史家､そして失われてしまっていた少量生産のブレンド技術を楽しむ
常軌を逸した科学者として､チャフィー兄弟は自分たちを捉えています。
エデン･ヴァレーの古木リースリング､セミヨン､バロッサ･ヴァレーの
古木グルナッシュとシラーズがチャフィー･ブロスの軸となる構成要素です｡
葡萄は南オーストラリアの手つかずであったバロッサバレーとエデン･ヴァレーに
囲まれた壮大な葡萄畑から低収量で収穫された葡萄を使用し、
最小限の人為的な介入によるハンドメイドのワインを造っています。
ワイン哲学は土壌、風味、テクスチャーが感じられるもの、
そして混じり物が一切ないことです。
私たちは"ニューウェーブ･バロッサ "とよんでいます。
※この商品は、最短で5月23日(木)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。
※こちらの価格には消費税が含まれています。
※別途送料がかかります。送料を確認する
※¥22,000以上のご注文で国内送料が無料になります。
ショップの評価
