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チャフィー･ブロス･ラックス･ヴェニット･ロゼ
¥3,100
【商品名】
チャフィー･ブロス･ラックス･ヴェニット･ロゼ
CHAFFEY Bros.LUX VENIT*Barossa Rosé
【ワイナリー】
チャフィー･ブロス
【ヴィンテージ】
2021
【生産国】
オーストラリア
【産地】
南オーストラリア州･イーデンヴァレー
【ワインタイプ】
ロゼワイン･辛口･ミディアムボディ
【ブドウ品種】
グルナッシュ93%・ムールヴェードル7％
【アルコール度数】
13.3％
【容量】
750㎖
【テイスティングノート】
シナモンとスペアミントの風合いで軽いスパイス感、
イチゴジャムを思わせる赤い果実味､
クリーミーな余韻｡ドライなフィニッシュ。
【資料】
Lux Venitに使用されているグルナッシュ（樹齢約70年）と
ムールヴェードルはバロッサ･ヴァレー南部のトライアル･ヒルにある
ハインリッヒ･ヴィンヤードから収穫されたものです。
この畑は独自の微気候を持ち合わせます。標高が高いためやや涼しく、
バロッサ･ヴァレーの床を見下ろすように西側斜面に位置しています。
土壌は深い砂質/黄色みがかった粘土質でミネラルが豊富なため、
永続的に青々とした健康な葡萄の木を得ることができます。
グルナッシュとムールヴェードルは機械で収穫された後、
低温で14時間果皮と接触させることで風味とアロマを抽出。
除梗した葡萄を破砕してプレスした後､酵母やSo2等一切加えずに果汁を沈殿。
その後､軽い固形物を取り除くために澱引きを行いワインを自然発酵。
グルナッシュとムールヴェードルは温度調節されたステンレスタンクで
一緒に発酵させます｡発酵後､ワインは
古いフレンチオークのパンチョン（500L）に移され澱とともに熟成されます。
【生産者】
CHAFFEY Bros. / チャフィー･ブロス
オーナー／ワインメーカー（醸造責任者）／ヴィティカルチャリスト（ブドウ栽培責任者）
ダニエル･チャフィー･ハートウィグ､テオ･エンゲラ､フオン･フェヒナー
チャフィー･ブロスはダニエル･チャフィー･ハートウィグと
テオ･エンゲラの義兄弟2人が立ち上げた｢New Wave BAROSSA｣と呼ばれる
かつてのワインづくりと新たな取り組みを汲んだ生産者。
正真正銘の古木と複雑な土壌を活かし､デリケートなアロマを発見する調香師、
純粋な果実を守る歴史家､そして失われてしまっていた少量生産のブレンド技術を楽しむ
常軌を逸した科学者として､チャフィー兄弟は自分たちを捉えています。
エデン･ヴァレーの古木リースリング､セミヨン､バロッサ･ヴァレーの
古木グルナッシュとシラーズがチャフィー･ブロスの軸となる構成要素です｡
葡萄は南オーストラリアの手つかずであったバロッサバレーとエデン･ヴァレーに
囲まれた壮大な葡萄畑から低収量で収穫された葡萄を使用し、
最小限の人為的な介入によるハンドメイドのワインを造っています。
ワイン哲学は土壌、風味、テクスチャーが感じられるもの、
そして混じり物が一切ないことです。
私たちは"ニューウェーブ･バロッサ "とよんでいます。
チャフィー･ブロス･ラックス･ヴェニット･ロゼ
CHAFFEY Bros.LUX VENIT*Barossa Rosé
【ワイナリー】
チャフィー･ブロス
【ヴィンテージ】
2021
【生産国】
オーストラリア
【産地】
南オーストラリア州･イーデンヴァレー
【ワインタイプ】
ロゼワイン･辛口･ミディアムボディ
【ブドウ品種】
グルナッシュ93%・ムールヴェードル7％
【アルコール度数】
13.3％
【容量】
750㎖
【テイスティングノート】
シナモンとスペアミントの風合いで軽いスパイス感、
イチゴジャムを思わせる赤い果実味､
クリーミーな余韻｡ドライなフィニッシュ。
【資料】
Lux Venitに使用されているグルナッシュ（樹齢約70年）と
ムールヴェードルはバロッサ･ヴァレー南部のトライアル･ヒルにある
ハインリッヒ･ヴィンヤードから収穫されたものです。
この畑は独自の微気候を持ち合わせます。標高が高いためやや涼しく、
バロッサ･ヴァレーの床を見下ろすように西側斜面に位置しています。
土壌は深い砂質/黄色みがかった粘土質でミネラルが豊富なため、
永続的に青々とした健康な葡萄の木を得ることができます。
グルナッシュとムールヴェードルは機械で収穫された後、
低温で14時間果皮と接触させることで風味とアロマを抽出。
除梗した葡萄を破砕してプレスした後､酵母やSo2等一切加えずに果汁を沈殿。
その後､軽い固形物を取り除くために澱引きを行いワインを自然発酵。
グルナッシュとムールヴェードルは温度調節されたステンレスタンクで
一緒に発酵させます｡発酵後､ワインは
古いフレンチオークのパンチョン（500L）に移され澱とともに熟成されます。
【生産者】
CHAFFEY Bros. / チャフィー･ブロス
オーナー／ワインメーカー（醸造責任者）／ヴィティカルチャリスト（ブドウ栽培責任者）
ダニエル･チャフィー･ハートウィグ､テオ･エンゲラ､フオン･フェヒナー
チャフィー･ブロスはダニエル･チャフィー･ハートウィグと
テオ･エンゲラの義兄弟2人が立ち上げた｢New Wave BAROSSA｣と呼ばれる
かつてのワインづくりと新たな取り組みを汲んだ生産者。
正真正銘の古木と複雑な土壌を活かし､デリケートなアロマを発見する調香師、
純粋な果実を守る歴史家､そして失われてしまっていた少量生産のブレンド技術を楽しむ
常軌を逸した科学者として､チャフィー兄弟は自分たちを捉えています。
エデン･ヴァレーの古木リースリング､セミヨン､バロッサ･ヴァレーの
古木グルナッシュとシラーズがチャフィー･ブロスの軸となる構成要素です｡
葡萄は南オーストラリアの手つかずであったバロッサバレーとエデン･ヴァレーに
囲まれた壮大な葡萄畑から低収量で収穫された葡萄を使用し、
最小限の人為的な介入によるハンドメイドのワインを造っています。
ワイン哲学は土壌、風味、テクスチャーが感じられるもの、
そして混じり物が一切ないことです。
私たちは"ニューウェーブ･バロッサ "とよんでいます。
※この商品は、最短で5月23日(木)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。
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