フォース･ウェイヴ･ワイン･ワイルドフォーク･ナチュラル･シャルドネ

¥3,650

【商品名】
　フォース･ウェイヴ･ワイン･ワイルドフォーク･ナチュラル･シャルドネ
　FOUTH WAVE WINE Wild Folk Natural Chardonnay

【ワイナリー】
　フォース･ウェイヴ･ワイン

【ヴィンテージ】
　2023

【生産国･産地】
　オーストラリア
　ヴィクトリア州･ヤラヴァレー

【ワインタイプ】
　白ワイン･辛口

【ブドウ品種】
　シャルドネ100％

【アルコール度数】
　13.5%

【容量】
　750㎖

【テイスティング･ノート】
柑橘系やリンゴ､ビスケット､
ほのかなカシューナッツとグリルしたナッツの風合い。
余韻の長さと美しさが現れたクリーミーな味わいは
キリッとした酸味で締まります。
現代のヤラ･ヴァレーシャルドネを見事に表現しています。

【資料】
ヴィクトリア州･ヤラヴァレー産｡品種とブドウ畑を純粋に表現したワインです。
ワイナリーでの人為的な介入を最小限に抑えることで、
母なる大地が赴くままに作り上げた楽しいワインをお届けします。
野生酵母による発酵、無添加、ヴィーガン、酸化防止剤最小限の使用、
無清澄、無濾過、醗酵したブドウの美味しさしか感じない。

手摘みで収穫､選別し､全房プレスして古樽のフレンチオーク（パンチョン）に直接入れて
そのまま自然に発酵させます。7月の瓶詰めまで2週間に1度攪拌し､
清澄も濾過もしません。よりフレッシュで妥協のないワインを生み出しました。

春は雨と風が強く結果として収量は自然に低くなりましたが、
クリスマス後の天候は晴天で暖かくなり、2022年は完璧な収穫条件となりました。
夜間の冷え込みにより、シャルドネの果実は明るい自然な酸を保つこととなり、
果実味はピュアであり大胆なものとなりました。

ヤラヴァレーのシャルドネは果実のクオリティーを引き出すために
古いオーク樽を使用して自然な味わいを表現しています。

【生産者】
オーストラリア､ニュージーランド､フランス､イタリア､スペイン
そしてアルゼンチンという6カ国から形成されるブランド。
家族経営のワイナリーと取組み産地ごとに代表される
最高品質なブドウ品種からワインを醸造しています。
新たな波「フォース･ウェーブ･ワイン」です。

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