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スカイ･ワイン･コーダ･リースリング
¥3,300
⇩オレンジワインとは⁉
https://wineshopmay.theshop.jp/blog/2021/08/13/022549
【商品名】
スカイ･ワイン･コーダ･リースリング
SKIGH WINE CODA RIESLING
【ワイナリー】
スカイ･ワイン
【ヴィンテージ】
2022
【生産国･産地】
オーストラリア･西オーストラリア州
グレートサザン､フランクランドリヴァー
【ワインタイプ】
オレンジワイン･辛口･ゴールドカラー
【ブドウ品種】
リースリング100％
【アルコール度数】
12.3％
【容量】
750㎖
【テイスティングノート】
ジャスミン､ライム､マンダリンオレンジの花
グレープフルーツ､レモングラス等､柑橘系の香り。
口に含んでからも長く続くアロマ｡ドライスタイル。
【醸造】
ステンレスタンク､野生酵母発酵にて21日間｡
マロラクティック発酵はせず､８時間のスキンコンタクト｡
【豆知識】
オレンジワインの製法は
赤ワインと同じように皮と種を長く漬け込みます。
これをスキンコンタクトと言います。
ここれにより、白ワインなんだけど
赤ワインと同じようにタンニンを感じることができます。
タンニン＝渋みといっても､柑橘系のほろ苦さ程度です。
(ブドウ品種、造り手、スキンコンタクトの長さ等により変わります)
【資料】
ピュアで香り高く､適度なミネラルを感じるのが特徴｡
スカイらしく､スキンコンタクトやオリとの接触を施して
柔らかい口当たりと旨味を演出した。
この畑で実った果実で理想のリースリングを造りたいと
チャレンジを始めてから５年｡今年は今までの最高傑作と言える
自信のあるワインに仕上がった｡
【生産者】
SKIGH WINE （スカイ･ワイン）
現地のワイン好き同士の間で､必ずといっていいほど
一度は話題になるという､今まさに旬な新世代ワイナリー。
若くて勢いのある､凄腕ワイン醸造家Skigh McManusが
西オーストラリア州マーガレットリバーに設立。
彼らはブドウ、ワイン造り、すべてに情熱を注ぎ、
自分のスタイルを見失うことがない。
使用するブドウにもかなりのこだわりを持っている。
現地近郊の銘壌地と呼ばれる土地で育ったブドウを使用。
｢古きを知って､新しきを知る｣という言葉がふさわしいワイナリーは
他にはいないだろう。製法においても､伝統と最新技術を融合し、
全18種類の個性溢れるユニークなワインを造り出している。
旧世界の造り方を新世界のブドウで表現したいと造られたワイン。
新世界のぶどうを使用し､一部のワインには
アンフォラを使用するなど､旧世界の伝統的な醸造法に基づき醸造。
原点へのリスペクトは忘れないSKIGHの精神が、
ワインの味わいに素晴らしい深みを与えてくれる。
https://wineshopmay.theshop.jp/blog/2021/08/13/022549
【商品名】
スカイ･ワイン･コーダ･リースリング
SKIGH WINE CODA RIESLING
【ワイナリー】
スカイ･ワイン
【ヴィンテージ】
2022
【生産国･産地】
オーストラリア･西オーストラリア州
グレートサザン､フランクランドリヴァー
【ワインタイプ】
オレンジワイン･辛口･ゴールドカラー
【ブドウ品種】
リースリング100％
【アルコール度数】
12.3％
【容量】
750㎖
【テイスティングノート】
ジャスミン､ライム､マンダリンオレンジの花
グレープフルーツ､レモングラス等､柑橘系の香り。
口に含んでからも長く続くアロマ｡ドライスタイル。
【醸造】
ステンレスタンク､野生酵母発酵にて21日間｡
マロラクティック発酵はせず､８時間のスキンコンタクト｡
【豆知識】
オレンジワインの製法は
赤ワインと同じように皮と種を長く漬け込みます。
これをスキンコンタクトと言います。
ここれにより、白ワインなんだけど
赤ワインと同じようにタンニンを感じることができます。
タンニン＝渋みといっても､柑橘系のほろ苦さ程度です。
(ブドウ品種、造り手、スキンコンタクトの長さ等により変わります)
【資料】
ピュアで香り高く､適度なミネラルを感じるのが特徴｡
スカイらしく､スキンコンタクトやオリとの接触を施して
柔らかい口当たりと旨味を演出した。
この畑で実った果実で理想のリースリングを造りたいと
チャレンジを始めてから５年｡今年は今までの最高傑作と言える
自信のあるワインに仕上がった｡
【生産者】
SKIGH WINE （スカイ･ワイン）
現地のワイン好き同士の間で､必ずといっていいほど
一度は話題になるという､今まさに旬な新世代ワイナリー。
若くて勢いのある､凄腕ワイン醸造家Skigh McManusが
西オーストラリア州マーガレットリバーに設立。
彼らはブドウ、ワイン造り、すべてに情熱を注ぎ、
自分のスタイルを見失うことがない。
使用するブドウにもかなりのこだわりを持っている。
現地近郊の銘壌地と呼ばれる土地で育ったブドウを使用。
｢古きを知って､新しきを知る｣という言葉がふさわしいワイナリーは
他にはいないだろう。製法においても､伝統と最新技術を融合し、
全18種類の個性溢れるユニークなワインを造り出している。
旧世界の造り方を新世界のブドウで表現したいと造られたワイン。
新世界のぶどうを使用し､一部のワインには
アンフォラを使用するなど､旧世界の伝統的な醸造法に基づき醸造。
原点へのリスペクトは忘れないSKIGHの精神が、
ワインの味わいに素晴らしい深みを与えてくれる。
※この商品は、最短で12月28日(土)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。
※こちらの価格には消費税が含まれています。
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