マイク･プレス･ソーヴィニヨンブラン

¥2,000

【商品名】
　マイクプレスソーヴィニヨンブラン
　Mike Press Sauvignon Blanc

【ワイナリー】
　マイク･プレス･ワインズ

【ヴィンテージ】
　2023

【生産国･産地】
　オーストラリア
　南オーストラリア州･アデレードヒルズ

【ワインタイプ】
　白ワイン･辛口

【ブドウ品種】
　ソーヴィニヨンブラン100%

【アルコール度数】
　11.1％

【容量】
　750㎖

【テイスティングノート】
柑橘やキウイなどの青みを帯びた爽やかな香り。
豊かな酸が果実と程よく調和し､クリーンで爽やかな余韻が残る。
瑞々しい⻘草の⾹り、張りのある酸味が
清々しく⼒強い余韻を残す。

✤ワイナリーのオーナーは｢ハリー･ポッターシリーズ｣の翻訳者である
　松岡佑子さんと､夫のボブ･ハリス氏が務めています。

【資料】
すっきりした味わいに仕上げるため､適切な残糖度のタイミングで
機械収穫したブドウを除梗･破砕し､低温に保った状態で
エアバッグプレスで圧搾､ステンレス槽で培養酵母（PDM）を用いて
10-15℃を保ち､15日間かけてゆっくり発酵｡ステンレスタンクで熟成

【生産者】
マイク･プレス･ワインズ（Mike Press Wines）

⽬的は「庶⺠にも⼿の届く上質ワイン」を造ること｡
アデレード･ヒルズの涼しい気候と丘陵地の地形を生かし、
高品質のワインを消費者にとって魅力的な価格で送り出すことをモットーに、
1998年設立されました。
自社畑でのブドウ栽培から瓶詰めまで一貫した家族経営で、
アデレード･ヒルズ、ケントン･ヴァレーに位置する小規模の単一畑から、
現在年2万ケースのワインを生産しています。
ワインメーカーのマイク･プレスは
オーストラリアワインの最高峰と言われる
ペンフォールズで伝説的醸造家マックス･シューベルトと
ともに働いてキャリアを積み、その後セペルトに移りました。
さらにミルダラ/ウルフ･ブラス社のチーフワインメーカーとして働いた後
栽培に専念するため畑を購入し、ブドウ栽培を始めました。

アデレード･ヒルズの高地に育つ単一畑
約34haの自社畑ケントン･ヴァレー･ヴィンヤードは、
すばらしい景勝の地であるばかりでなく、冷涼な気候、海抜500mの標高、
さらにフランスのボルドー地方やブルゴーニュ地方と類似した気象条件と
いった要素から、理想的な栽培地として選ばれました。

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