ライミル･ザ･イヤーリング･ソーヴィニヨンブラン

【商品名】
　ライミル･ザ･イヤーリング･ソーヴィニヨンブラン
　RYMILL The Yearling Sauvignon Blanc

【ワイナリー】
　ライミル

【ヴィンテージ】
　2023

【生産国･産地】
　オーストラリア
　南オーストラリア州･クナワラ

【ワインタイプ】
　白ワイン･爽やかな辛口

【ブドウ品種】
　ソーヴィニヨンブラン100％

【アルコール度数】
　12.5％

【容量】
　750㎖

【テイスティングノート】
グァバとキラキラとしたライムのアロマと
爽やかな早春のハーブを感じます。
口いっぱいに広がるピンクグレープフルーツや
トロピカルフルーツの味わいに
上質な天然ボタニカルのフレーバーが広がります。

【資料】
産地：クナワラはライムストーンコーストと呼ばれ
オーストラリアで最高のCS産地として有名、
ボルドーによく似ているといわれています。

土壌：テラ･ロッサ Terra Rossa と呼ばれる赤い表土で覆われた、石灰岩土壌。
ストーリー：家族経営のワイナリーとしてクナワラで最古の存在。
クナワラに初めてブドウを持ち込んだJohn Riddoch（ジョン・リドック）の孫
ピーター・リドック・ライミル） がワイナリーの創始者。

ジョン・リドックの息子（ワイナリーの創始者のお父さん）は、
ワインメーカーではなく南極探検家として有名で、
引退後は南オーストラリア州の乗馬の分野で多大な功績を残されたゆえ、
このRymillのシンボルが馬をモチーフにしています。

エシカル：持続可能な認定を受けており、ワイナリーとブドウ園で毎日働き、
環境への影響を最小限に抑えています。エシカルマークを2種取得。

【生産者】
数々のクナワラ地域の先駆者ライミル家の歴史に基づいて、
私たちの近代的なワイン造りのチームがユニークなテラロッサ土壌と
クナワラの涼しい気候が織りなす最高のものを作り上げるために挑戦しはじめました。

ライミル・クナワラの哲学は、繊細さとパワーのバランスがとれたワインを作ることです。
また、私たちは地球環境を考えた持続可能なワインナリーである認定を受けており、
ワイナリーとブドウ園で毎日働くことでワインを通じて環境への恩返しをし、
影響を最小限に抑えることを大切に考えています。　

家族経営のワイナリーとしてクナワラで最古の存在として知られています。
クナワラに初めてブドウを持ち込んだJohn Riddoch（ジョン・リドック）の孫
ピーター・リドック・ライミル） がワイナリーの創始者です。

オーストラリアで最高のカベルネソーヴィニヨンはクナワラから来ていると考えています。
クナワラとカベルネの組み合わせは自然からの贈り物です。
自然要素の例外的な組み合わせ – 涼しい気候と完璧な土壌。
クナワラのテラロッサの土壌は、深い石灰岩を重ね合わせて赤い粘土と
肥沃なロームから構成される唯一無二の土壌から素晴らしいワインが生み出されます。
素晴らしいワインは偉大なブドウから来ていて、40年間変わらず力強く成長しています。
140ヘクタールの持続可能な栽培ブドウ畑は、この貴重なテラロッサにあります。
私たちのブドウ畑はまた、安定的なシラーズ、メルロー、カベルネフラン、
ソーヴィニヨンブラン、シャルドネとゲヴルツトラミナーを生産しており
カベルネ・ソーヴィニヨン以外にも誇るべき素晴らしいワインが生産されています。

ライミルは、変化する気候の持続可能性と、
ワイン造りで革新的な技術の調査に取り組んでいます。
自然のあるがままの環境を受け入れ、健康的なブドウの育成をすることで、
私たちのブドウ畑は素晴らしいフレーバーをワインに吹き込むことができると信じています。

私たちが日々行っているサステイナブルな取り組みによって、
次の世代もクナワラの美しさを享受することができるでしょう。
厳格な監査方針を通じて、ライミルは私たちのブドウ園とワイナリーの両方で
認定された持続可能なEntWineの地位を獲得しました。