ザ･ヘドニスト･フィアーノ

¥4,000

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【商品名】
　ザ･ヘドニスト･フィアーノ
　 The Hedonist Fiano

【ワイナリー】
　ヘドニスト

【ヴィンテージ】
　2023

【生産国･産地】
　オーストラリア
　南オーストラリア州･マクラーレンヴェイル

【ワインタイプ】
　白ワイン･辛口

【ブドウ品種】
　フィアーノ100％

【アルコール度数】
　12.5％

【容量】
　750㎖

【テイスティング･ノート】
色合いは淡い麦藁色、香りはハネデューメロン、白い花、
レモンバーベナ、わずかに火打ち石のようなミネラルを感じる。

味わいには洋梨、ハネデューメロン、アプリコットや
マカダミアナッツなど多様な個性とともにオイリーな艶を感じる。
引き締まる酸と塩っぽさが長く余韻に残る。

【資料】
2023年ヴィンテージは過去30年間で最も雨の多い11月となっただけでなく、
収穫開始時期も最も遅い年となりました。多雨という事は同時に例年に比べて
病害への懸念が高かった事を意味しますが、春から秋にかけて吹き込む風のおかげで
なんとか回避できました。収量は産地全体を通して減少が見られたものの、
品質に関してこの困難なヴィンテージを完璧に勝ち抜いたと言えるものになりました。

全て手摘みされたブドウのみを使用しています。
穏やかにプレスをかけた後はゆっくりと長めにアルコール発酵をさせる事で
ストラクチャと味わいに充実感を与えます。
辛口に仕上げたところで滓引きをし、フ
ィルターをかけ2023年6月に瓶詰めをしました。

【生産者】
ヘドニスト-喜びや自身の満足感の追及に自分の人生を捧げる人－快楽主義者”
紙一重の表現かもしれませんが喜びを増やして悲しみを減らす努力をするのが
快楽主義者（ヘドニスト）の意味する所です。
グラスワインを片手にリラックスしたオーストラリアの気風を取り入れて…
幸福主義を甘受してみてはどうでしょう。

自社畑はウィランがフットヒルにあります。
その他の畑はマクラーレンヴェールの中のセリックス･フットヒル、
ブレウィット･スプリングス＆カンガリラの小地区にあります。
これらの畑は全て有機＆バイオダイナミックの認証を受けています。
この多様な土壌や異なる気候条件がワインに素晴らしい深みを与えてくれます。
マクラーレンヴェールは基本的に温暖で暑い産地ですが、日中に上がる気温も
西に位置するセント･ヴィンセント湾からの海風が夕方にはぐっと下げてくれます。

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