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チャフィー ブロス シノニマス バロッサ シラーズ
¥3,300
【商品名】
チャフィー ブロス シノニマス バロッサ シラーズ
CHAFFEY Bros SYNONYMOUS* Barossa Shiraz
【ワイナリー】
チャフィー･ブロス
【ヴィンテージ】
2020
【生産国･産地】
オーストラリア･南オーストラリア州
バロッサヴァレー＆イーデンヴァレー
【ワインタイプ】
赤ワイン･こくうまミディアムフルボディ
【ブドウ品種】
シラーズ100％
【アルコール度数】
14.5％
【容量】
750㎖
【テイスティングノート】
若々しさの中にも深みのある濃さがグラスに残ります。
ブラッドプラム、ダークチョコレート、バニラビーンズ、リコリス、
ブーケガルニ、アジア系のスパイスなどの強烈なアロマが感じられる。
味わいも非常に豊かで、ダークプラムのような果実味、
ブラックベリー、チョコレートが層状になって現れます。
樽香も程よく効いている。タンニンと酸がしっかりと効いていて、
果実味をしっかりと受けとめています。
【資料】
バロッサとイーデン・ヴァレーにある特性を活かしている
8か所の小地区にまたがる低収量のブドウ畑から造られたワイン。
畑の土壌は黄色みがかった粘土質と赤色がかった重粘土質、砂質土壌と様々で、
全ての土壌がこのワインにユニークな特徴を与えています。
バロッサとイーデン･ヴァレーで収穫されたシラーズの一部を
温度管理されたステンレススティール製の開放型発酵槽で醸造します。
平均して6-8日間、果皮浸漬し、1日2回ポンプオーバーを行います。
ワインはマロラクティック発酵を経て、フレンチオークとアメリカンオークに移され、
それぞれ14ヶ月間熟成させます。最終的なシラーズのブレンドは、
瓶詰め前に各樽から手作業で選別され、無清澄、無濾過でおこないます。
【生産者】
CHAFFEY Bros. / チャフィー･ブロス
オーナー／ワインメーカー（醸造責任者）／ヴィティカルチャリスト（ブドウ栽培責任者）
ダニエル･チャフィー･ハートウィグ､テオ･エンゲラ､フオン･フェヒナー
チャフィー･ブロスはダニエル･チャフィー･ハートウィグと
テオ･エンゲラの義兄弟2人が立ち上げた｢New Wave BAROSSA｣と呼ばれる
かつてのワインづくりと新たな取り組みを汲んだ生産者。
正真正銘の古木と複雑な土壌を活かし､デリケートなアロマを発見する調香師、
純粋な果実を守る歴史家､そして失われてしまっていた少量生産のブレンド技術を楽しむ
常軌を逸した科学者として､チャフィー兄弟は自分たちを捉えています。
エデン･ヴァレーの古木リースリング､セミヨン､バロッサ･ヴァレーの
古木グルナッシュとシラーズがチャフィー･ブロスの軸となる構成要素です｡
葡萄は南オーストラリアの手つかずであったバロッサバレーとエデン･ヴァレーに
囲まれた壮大な葡萄畑から低収量で収穫された葡萄を使用し、
最小限の人為的な介入によるハンドメイドのワインを造っています。
ワイン哲学は土壌、風味、テクスチャーが感じられるもの、
そして混じり物が一切ないことです。
私たちは"ニューウェーブ･バロッサ "とよんでいます。
チャフィー ブロス シノニマス バロッサ シラーズ
CHAFFEY Bros SYNONYMOUS* Barossa Shiraz
【ワイナリー】
チャフィー･ブロス
【ヴィンテージ】
2020
【生産国･産地】
オーストラリア･南オーストラリア州
バロッサヴァレー＆イーデンヴァレー
【ワインタイプ】
赤ワイン･こくうまミディアムフルボディ
【ブドウ品種】
シラーズ100％
【アルコール度数】
14.5％
【容量】
750㎖
【テイスティングノート】
若々しさの中にも深みのある濃さがグラスに残ります。
ブラッドプラム、ダークチョコレート、バニラビーンズ、リコリス、
ブーケガルニ、アジア系のスパイスなどの強烈なアロマが感じられる。
味わいも非常に豊かで、ダークプラムのような果実味、
ブラックベリー、チョコレートが層状になって現れます。
樽香も程よく効いている。タンニンと酸がしっかりと効いていて、
果実味をしっかりと受けとめています。
【資料】
バロッサとイーデン・ヴァレーにある特性を活かしている
8か所の小地区にまたがる低収量のブドウ畑から造られたワイン。
畑の土壌は黄色みがかった粘土質と赤色がかった重粘土質、砂質土壌と様々で、
全ての土壌がこのワインにユニークな特徴を与えています。
バロッサとイーデン･ヴァレーで収穫されたシラーズの一部を
温度管理されたステンレススティール製の開放型発酵槽で醸造します。
平均して6-8日間、果皮浸漬し、1日2回ポンプオーバーを行います。
ワインはマロラクティック発酵を経て、フレンチオークとアメリカンオークに移され、
それぞれ14ヶ月間熟成させます。最終的なシラーズのブレンドは、
瓶詰め前に各樽から手作業で選別され、無清澄、無濾過でおこないます。
【生産者】
CHAFFEY Bros. / チャフィー･ブロス
オーナー／ワインメーカー（醸造責任者）／ヴィティカルチャリスト（ブドウ栽培責任者）
ダニエル･チャフィー･ハートウィグ､テオ･エンゲラ､フオン･フェヒナー
チャフィー･ブロスはダニエル･チャフィー･ハートウィグと
テオ･エンゲラの義兄弟2人が立ち上げた｢New Wave BAROSSA｣と呼ばれる
かつてのワインづくりと新たな取り組みを汲んだ生産者。
正真正銘の古木と複雑な土壌を活かし､デリケートなアロマを発見する調香師、
純粋な果実を守る歴史家､そして失われてしまっていた少量生産のブレンド技術を楽しむ
常軌を逸した科学者として､チャフィー兄弟は自分たちを捉えています。
エデン･ヴァレーの古木リースリング､セミヨン､バロッサ･ヴァレーの
古木グルナッシュとシラーズがチャフィー･ブロスの軸となる構成要素です｡
葡萄は南オーストラリアの手つかずであったバロッサバレーとエデン･ヴァレーに
囲まれた壮大な葡萄畑から低収量で収穫された葡萄を使用し、
最小限の人為的な介入によるハンドメイドのワインを造っています。
ワイン哲学は土壌、風味、テクスチャーが感じられるもの、
そして混じり物が一切ないことです。
私たちは"ニューウェーブ･バロッサ "とよんでいます。
※この商品は、最短で12月28日(土)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。
※こちらの価格には消費税が含まれています。
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