【商品名】
ダッシュウッド・マールボロ・ソーヴィニョンブラン
Dashwood Marlborough Sauvignon Blanc
【ワイナリー】
ダッシュウッド
【ヴィンテージ】
2023
【生産国・産地】
ニュージーランド・マールボロ地区
【ワインタイプ】
白 ワイン・辛口
【ブドウ品種】
ソーヴィニヨンブラン100%
【アルコール度数】
13.0%
【容量】
750㎖
【資料】
サクラアワード2023ゴールド受賞
サクラアワード2022ダブルゴールド、
特別賞 寿司に合うワイン賞受賞!
【テイスティングノート】
パッションフルーツ、グーズベリー(スグリ)、
アロマティックなシトラスフルーツ、
グリーンキウイ等、爽やかで穏やかな酸味
フレッシュ&フルーティー♬
【資料】
アワテレとワイラウのベストなブドウをブレンド。
夜と冷涼な朝に収穫することでフレッシュなフレーバーを残しています。
優しい圧搾から低温発酵。ステンレスタンク熟成。
【生産者】
Dashwood ダッシュウッド
設立/1973年 ワイラウ・ヴァレー1973年、アワテレ・ヴァレー1986年
ワインメーカー(醸造責任者)/Stu Marfell ストゥ・マーフェル
マールボロ地区の代表的な地域として「ワイラウ・ヴァレー」に数多くの葡萄畑、
生産者がひしめく中、中心街ブレナムから南東に位置し
クリフォード・ベイから南西に広がる産地「アワテレ・ヴァレー」に30年も前に
初めて葡萄の樹を植樹した生産者「ヴァヴァサー」、
この地域のパイオニア・ワイン・ファミリーによって造られた
ダッシュ・ウッドはアワテレとワイラウのベストなブドウをブレンドし
高品質のワインを世に出しています。
個々の産地の特徴として「ワイラウ・ヴァレー」は1973年に開墾、
広大で2つの谷で成り立っており、小石交じりの川石が多い土壌から成り立ち、
トロピカルで明るい果実の個性を生み出します。
また「アワテレ・ヴァレー」は1986年に開墾し、小さい狭い谷という環境の中
葡萄は河岸段丘もしくは優しい山裾の周りに植えられており、
冷涼、乾燥、風が強いことで果熟到達点まで長いのが特徴。
ミネラル感が素晴らしく酸のレベルが高い葡萄が収穫されています。
また、マールボロでもいち早く「カーボン・ゼロ」循環炭素を増やさない取り組みとして
CO2の削減、太陽光発電による電力の削減や、サステイナブル・ワインメイキングで
認証を得ており、畑から生み出される廃棄物の再利用、
ボトル、カートンに至る製品の再生利用など積極的に取り組んでいます。
ワインメーカーのストゥ・マーフェル(Stu Marfell)氏は
マールボロでもアワテレで生まれ育ち、地形、気候、土壌等を
生まれながらにして肌で感じてきたことで葡萄の状態を最大限に生かす
ワインメーカーとして手腕を発揮しています。
Trophy for Best Sauvignon Blanc Air NZ Wine Awards 2011
Trophy for Champion White Wine Air NZ Wine Awards 2011
Blue-Gold Award, 2011 Sydney International Wine Competition
4 Stars & Best Buy, Cuisine Magazine
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